看到電視介紹大阪燒，突然心血來潮
想要自己來做一下，憑著印象就去超商買了一些材料，開始做了起來......
雖然我是個料理菜鳥，但其實大阪燒並不難，有時不知道要吃甚麼時，就做大阪燒來吃，也可以吃到滿滿的青菜，挺好的 ^^
材料準備:
* 中筋麵粉 (半包) (小7賣的小包裝)
* 蛋 (一顆)
* 高麗菜 (切絲) (1/4顆)
* 科學麵
* 五花肉 (數片)
做法:
<1>. 麵粉:水 = 1 :2 混合後打一顆蛋繼續攪拌
(可視自己喜歡口感調整濃稀度，喜歡吃起來較有青菜味的，可調稀一點，但要注意不要過稀喔，成品會不好成型)
<2>. 將切好的高麗菜絲加入<1>中，並加入一匙的調味粉 (我使用的是烹大師的干貝粉) ，攪拌均勻後備用
<3> 把科學麵煮軟備用 (也可以用油麵或拉麵.....但都要先煮熟喔)，然後就可以熱油鍋下麵了.......
麵煮軟備用
<4> 把麵舖在底部，將<2> 倒入麵上，再鋪上滿滿的五花肉......
在麵體上鋪上高麗菜麵粉漿 
<5> 中火約兩分鐘後翻面，繼續煎到熟透即可
(要注意火不要太大喔，避免表面焦掉但裡面麵漿沒熟...... ) (麵體有沒有熟可用筷子搓看看，如果筷子還沾有麵漿就是還沒熟....)
五花肉有點焦脆最好吃...
<6> 終於做好了，上桌了，因為沒有買大阪燒醬，所以用香菇素蠔油代替(味道也是一級棒!!!)，最後淋上美乃滋.......
內餡也可以加入蝦仁、花枝...等等自己喜歡的食材，建議都先燙熟再加入，自己做味道一點也不輸給餐廳的味道，更有ㄧ種烹飪的樂趣在其中喔...
喜歡大阪燒的朋友可以試試看喔!! 
# 下面的照片是之前去林口吃的大阪燒餐廳
# 吃大阪燒會口渴，可配醋飲，比較解渴喔
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